Quinoa knækbrød
Opskrift på knækbrød – 1 portion:
Råvarer:
110 gr. quinoa
200 gr. blandede kerner (solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner, sesamfrø)
10 gr. quinoa mel (alternativ mandel mel eller anden groft mel)
1 ¼ dl. Vand
1 æg
¾ teskefuld salt
Fremgangsmåde:
Blandes og bredes up på en bageplade. Stykkerne ridses op med enden af en ske.
Bages ved 140 gr. i 40 min.
Kan nydes som snack sammen med f.eks. osteterninger, eller hvis den søde tand kræver sin ret med et stykke pålægs chokolade
Ide og opskrift: Mette Olsen, Maribo